طبخ

طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ

شوربة اللحم بالسبانخ

أطباق الشوربة بشكلٍ عام من الوجبات الخفيفة التي يُحبها الجميع، ويمكن اعتبارها من الأطباق الجانبية أو الأطباق الرئيسة، وطبق شوربة اللحم بالسبانخ من الأطباق اللذيذة التي تحظى بشعبية عالية، نظرًا للفوائد الكثيرة في هذه الشوربة، وهي من الأطباق التي تُطهي في جميع المطابخ العالمية دون استثناء، نظرًا لتوفر مكوّناتها وطعمها اللذيذ، ويمكن إضافة بعض المكوّنات إليها مثل: الحمص والكريمة الحامضة، وفيما يأتي طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ والحمص.

مكونات شوربة اللحم بالسبانخ

قبل البدء في شرح طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ والحمص، لا بدّ من ذكر مكوّنات الشوربة ومقاديرها، وتتكوّن هذه الشوربة من مكونين رئيسيين هما: اللحمة والسبانخ، ويمكن إضافة الحمص أو الاستغناء عنه، لأنه ليس من ضمن المكوّنات الأساسية في الشوربة، إلا أنه يزيد من القيمة الغذائية لها، ويحتاج تجهيز المكوّنات إلى نصف ساعة، وتكفي مقادير المكوّنات المذكورة في هذه الوصفة لأربعة أشخاص، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة، وفيما يأتي مكونات شوربة اللحم بالسبانخ والحمص:

  • كيلو غرامًا من السبانخ الطازجة المغسولة والمفرومة.
  • حبة متوسطة من البصل، مفرومة ناعمًا.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • حبتان من الهيل.
  • نصف كيلو غرامًا من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات متوسطة، أو لحم الخروف. كوبان من عصير الطماطم.
  • ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  •  للتقديم: لتقديم شوربة اللحم بالسبانخ والحمص، يلزم المكونات الآتية:

أرز أبيض مفلفل.

خبز محمص.

ليمون أخضر.

طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ

طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ سهلة وخطواتها بسيطة، المهم هو التقيّد بالخطوات بشكلٍ مرتب، ووضع جميع المكوّنات كي يكون الطبق متقنًا، ويمكن التحكم في كميتي الفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة، أما مدّة الطبخ اللازمة كي يكون الطبق جاهزًا فهي نصف ساعة فقط، وفيما يأتي طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ:

  • وضع اللحم في قدر مناسب، وغمره بكمية مناسبة من الماء، وإضافة إليه الهيل والبصل، ورفعه على النار لسلقه.
  • إخراج اللحم من المرق بعد نضجه، ثم إضافة عصير الطماطم إلى المرق وتركه يغلي على النار، وتتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة السبانخ المفرومة إلى المرق، ثم إعادة اللحمة إلى السبانخ والمرق، وترك المكونات جميعها على النار تغلي معًا.
  • فرم الكزبرة الخضراء فرمًا ناعمًا، وفرم الثوم، ثم إضافتهما إلى السبانخ، وترك المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق إضافية، وإضافة كوب الحمص المسلوق، وترك المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق، ثم رفع القدر عن النار.
  • سكب شوربة اللحم بالسبانخ والحمص في أطباق التقديم، وتقديمها فورًا وهي ساخنة مع الأرز الأبيض المفلفل، بالإضافة إلى الخبز المدهون بزيت الزيتون والمحمص في الفرن وعصير الليمون الطازج.

القيمة الغذائية لطبق شوربة اللحم بالسبانخ

بعد شرح طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية للطبق، ويُعدّ هذا الطبق من الاطباق المفيدة جدًا والغنية بالأملاح المعدنية وخصوصًا الحديد، كما يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتينات والدهون، وفيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية للطبق، علمًا أنّ هذه القيمة تقريبية، ويمكن أن تزيد أو تنقص بشكلٍ طفيف:[١]

العناصر الغذائية                                   القيمة الغذائية

السعرات الحرارية                                 171.9 سعرة حرارية

الدهون                                             4.1 غرام

الكوليسترول                                      8.3 ملّيغرام

الصوديوم                                           1,120.7 ملّيغرام

بوتاسيوم                                          724.6 ملّيغرام

الكربوهيدرات                                     25.5 غرام

الألياف الغذائية                                  5.6 غرام

السكريات                                        0.6 غرام

البروتين                                           9.3 غرام

 

5/5 - (1 صوت واحد)

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
mersin escort